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《新聞》新研究! 蒜油可降3成膽固醇

熱油爆香金黃蒜末,加點肉片拌炒,美味的家常菜,經常可以看到用蒜頭當配角,如今國內醫學界最新研究發發現,蒜頭不只配菜好,對顧肝也很好。 實驗發現,把原本就有殺菌功效的蒜頭,切碎微波加熱後,再以一比一的比例,倒入高溫180度食用油,用這種方式做成的蒜頭油,也能幫助降低3成膽固醇,及4成3的三酸甘油脂,排除肝毒素。 但也有營養師認為,生吃更能幫助抗氧化物吸收,連20年做菜老資歷的大廚都說,不論生吃、爆香,總之多吃蒜,好處多多,但保護小心肝,還是得飲食、睡眠,雙管齊下,最健康。 文章來源: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100610/11/276qi.html 相關新聞: 蒜頭油護肝 降3成膽固醇 蒜頭剁碎淋熱油 可降膽固醇保肝 醫學新研究!「蒜頭油」降膽固醇、護肝
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